宁波食堂承包
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先进的管理理念

(一):健全的岗位责任制,员工有章可循。

(二):强化现场主管责任制,有效的与客户及员工沟通,建立员工相互间合作的良好关系。

(三):加强出品质量责任管理,建立出品质量管理登记制度,预防食物中毒,定期进行出品质量分析并制定纠正措施。

(四):实行口味、菜式创新管理,定期推出新的菜式变换口味。

(五):推行ISO9001:2000体系管理和ISO14000:1996环境管理体系,导入HACCP品质控制体系,严格执行7S作业流程。


一站式采购

近年根据市场分析及客户要求,研究决定撤消物流仓库,由原来的批发采购→装卸→仓储→装卸→现场,直接变为批发采购→现场,在降低物流成本的同时充分保证了食材的新鲜、多样之需求。


严格的卫生管理制度

公司本着宁保一分险、不省二毛钱的原则,从源头把好食品卫生关,不购买变质、变味的食材。在加工过程中严格按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7S标准执行,并对所有现场定期与不定期的检查,消除卫生隐患。


有效降低企业伙食成本

选择值得信赖的供应商大批量的采购,撤消物流仓库、准确把握就餐人数、严格控制浪费现象等,从各方面严格把关,将所有成本将至最低,不断提高伙食质量。


适应性、独立性强

公司为客户提供多个就餐标准,适应不同客户的要求。独立运转食堂工作,可预先垫付一期伙食费用。


操作灵活、反馈及时

可根据客户的需求安排适合员工口味的厨师进行现场操作,我们将委派专人负责管理,及时与客户进行沟通,针对意见合理应对并消化。