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五香烤鸭

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  鸭肉肉质鲜嫩,非常滋补,吃法更是超多,一直都受到许多人的喜欢。


  做法:


  1.把所需材料都准备好


  2.把所有调味料除蜂蜜外混合放在鸭上,全身涂抹均匀


  3.待鸭身全焯上调味汁后,把姜 、香菜 、小葱 、花椒 、香叶、桂皮人放在鸭子的内腔,以防烤得太干


  4.用保鲜纸把盛鸭子的盘封好,放冰箱冷藏一夜,烤前取出回温


  5.腌了一夜的鸭暴露在空气里晾干水分,约4小时左右,取一张锡纸,放鸭子在上面


  6.烤箱预热190度,把用锡纸封好的鸭子放烤箱烤30分钟


  7.取出烤了30分钟的鸭子,把醋、老抽、蜂蜜混合好后,涂在鸭子身上


  8.鸭子再次放烤箱内烤15分钟,重复2次,即可


  9.烤好的鸭子取出后稍晾一下,即可食用。