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蒜苔炒肉

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蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味,用来搭配炒肉,是一道很不错的下饭菜。


  做法:


  1)准备好瘦肉,瘦肉切片;加酱油,生粉,盐和鸡精拌匀腌一下


  2)准备好蒜苔洗净切段


  3)锅热油,下点花椒;下入肉丝;翻炒变色;盛出备用。


  4)锅另热油,下姜丝炒一下,加点红辣椒,加入蒜苔,加盐炒熟,加入肉丝,翻炒均匀即可,装盘。


  小提示:1、瘦肉加盐,酱油,生粉和鸡精拌匀腌一下再炒,会更入味和滑嫩。