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四季豆炒肉

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  四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经,有益于心脏,四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。一般人群均可食用。


  做法:


  1)大蒜子去皮切成小块,辣椒切成圈,四季豆洗净切成段,猪肉切成片并把肥肉和瘦肉分开。


  2)烧热油,放入肥肉炸出猪油;倒入瘦肉翻炒,加入大蒜子和辣椒,翻炒片刻,倒入四季豆翻炒,并加入适量的水,


  3)加入适量的食盐,鸡精和生抽,继续翻炒。出锅,装盘


  小提示:四季豆要炒熟,生的话对身体有害